Puchero Argentino

Ingredientes da Receita Puchero Argentino

  • 1/2 Quilo(s) de de Lagarto em cubos de 5cm
  • 01 Quilo(s) de de Maminha em cubos de 5cm
  • 150 Grama(s) de de Toucinho Magro em cubos de 3cm
  • 06 Medida de Talos de Salsinha
  • 01 Medida de Folha de Louro
  • 01 Medida de Sal e pimenta-do-reino descascada
  • 04 Medida de Cebolas
  • 04 Medida de Batatas
  • 02 Medida de Alhos Porós
  • 01 Medida de Nabo pequeno
  • 01 Medida de Pimentão verde ou vermelho

Modo de Preparo da Receita Puchero Argentino

  1. Leve as carnes e toucinho para cozinhar em uma panela grande com 3 litros de água, o louro, os talos de salsinha, os dentes de alho, o sal e a pimenta.
  2. Com uma escumadeira, vá retirando a espuma que se forma com a fervura.
  3. Cada vez que retirar a espuma, acrescente uma concha de água, cozinhe em fogo brando até as carnes ficarem macias.
  4. Adicione as cebolas e as batatas e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
  5. Adicione os demais ingredientes, deixando por último o pimentão.
  6. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até os legumes ficarem macios e as carnes no ponto, prove os temperos e ajuste, se julgar necessário.
  7. Sirva.

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