Kafta com Geleia de Pimenta

Ingredientes da Receita Kafta com Geleia de Pimenta

  • 1kg de carne moída (de cordeiro ou bovina) sem gordura
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • 1 colher (café) de pimenta-síria
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • Azeite para regar
  • Farinha de trigo pra dar a liga (se necessário)
  • Palitos de churrasco

Geleia:

  • 1 abacaxi picado
  • 700g de açúcar

Modo de Preparo da Receita Kafta com Geleia de Pimenta

  1. Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa. Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo.

Montagem

  1. Pegue cada porção e espalhe pelo espeto, comprimindo para aderir bem, deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento.
  2. Asse sobre uma grelha.
  3. Passe um pouco de óleo na carne enquanto assa.

​Geleia da pimenta

  1. Bata no liquidificador o abacaxi com 3 copos de água, coe e acrescente o açúcar e as pimentas picadas (sem sementes).
  2. Leve ao fogo por 30 minutos até que fique em ponto de geleia mole.

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